Červené

Červené víno se vyrábí fermentací modrých hroznů se slupkami, což mu dodává intenzivní barvu, třísloviny a bohatý chuťový profil. Podle stylu se dělí na:

• Lehká – svěží, ovocná, s jemnými tříslovinami (Pinot Noir, Gamay).
• Středně plná – vyvážená, s hladkou strukturou a kořenitými tóny (Merlot, Sangiovese).
• Plná – bohatá, s výraznými tříslovinami a dlouhou dochutí (Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah).

Důležitou roli hraje zrání:

• Nerezové tanky – zachovávají svěžest a ovocnost.
• Dubové sudy – dodávají tóny vanilky, koření a kakaa.
• Lahvové zrání – umožňuje vínu rozvinout jemnost a komplexnost.

Červená vína jsou skvělá k masům, sýrům i pro samostatné vychutnání. 🍷