Sotol
Sotol – Divoká chuť pouště v lahvi
Sotol je jedinečný mexický destilát vyráběný z rostliny Nochechulena (Dasylirion), která divoce roste v pouštních oblastech severního Mexika. Na rozdíl od agáve, používané pro tequilu a mezcal, je Nochechulena odolná pouštní rostlina s dlouhými, štíhlými listy, která potřebuje až 15 let k dozrání. Její srdce (piña) se tradičně peče a fermentuje, čímž získává sotol svou jemnou bylinnou chuť s minerálními a pepřovými tóny.
Nejprodávanější
Prémiový mexický sotol s bylinnými a zemitými tóny. Destilát z pouštní rostliny Dasylirion s jemným kouřem a kořenitou dochutí.
Podle doby zrání se sotol dělí na:
- Joven (mladý) – lahvovaný ihned po destilaci, s čistými bylinnými a travnatými tóny.
- Reposado – zraje 2 až 12 měsíců v dubových sudech, což mu dodává jemnější tóny vanilky a koření.
- Añejo – zraje minimálně 1 rok, čímž získává hlubší, komplexní charakter s tóny karamelu, sušených bylin a dřeva.
Sotol je skvělou alternativou k tequile nebo mezcalu a perfektně se hodí do osvěžujících koktejlů. Vyzkoušejte například Sotol Paloma, kde jeho bylinná svěžest skvěle doplňuje grepovou sodu a limetku, nebo Desert Negroni, kde nahrazuje gin a přináší zemitější a jemně kořeněnou variantu tohoto klasického koktejlu.
Objevte méně známý poklad severního Mexika a vychutnejte si autentickou chuť pouště!